quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Farofa de Banana




Ingredientes:

- 3 bananas brancas maduras cortadas em rodelas
- 1 cebola pequena ralada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal a gosto
- o quanto baste de farinha de mandioca torrada
- salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira e coloque a cebola para refogar. 

cebola refogando na manteiga

Quando começar a dourar, coloque as rodelas de banana.

banana refogando

Vá misturando e amassando a banana até estar tudo dourado.

ponto de entrar a farinha de mandioca

Comece a colocar a farinha de mandioca aos poucos e continue misturando bem e amassando tudo. 

farinha de mandioca entrando

A hora que a farofa estiver no ponto desejado, pare de colocar a farinha e desligue o fogo. 

farofa pronta

Coloque o sal, a salsinha e misture tudo.

misturando a salsinha na farofa

Pronto! Deliciosa!!!!  


Arroz a Piamontese



Rendimento: 4 pessoas.

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 colher de sopa de cebola bem picadinha
- ½ xícara de champignon fatiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de vinho branco seco
- ½ xícara de creme de leite
- sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque a cebola para refogar. 

cebola refogando na manteiga

Quando começar a dourar coloque o champignon e misture tudo. 

champignon entrando

Junte o vinho e deixe reduzir quase tudo. 

vinho começando a reduzir

Acrescente o arroz cozido, o creme de leite e o queijo.

misturando o arroz cozido

acrescentando o creme de leite e o queijo

Corrija o sal e a pimenta e sirva em seguida, decorado com salsa e cebolinha picada.