quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Salada de Folhas com Mussarela de Bufala e Cenourinhas Baby



Porção para 2 pessoas.

Ingredientes:

- 2 punhados de folhas verdes da sua preferência rasgadas
- 5 bolas de mussarela de bufala partidas ao meio
- 1 punhado de cenourinhas baby pré cozidas
- suco de meio limão siciliano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de sopa rasa de salsinha picada

Modo de Preparo:

Com as folhas verdes faça uma cama, e por cima coloque o queijo e as cenouras. Reserve.
Prepare o molho da salada. Em uma molheira coloque o suco de limão, azeite, sal e pimenta, o alho e a salsinha picada. Misture tudo e regue a salada.
Pronto! 

Saladinha fresca e super gostosa!

Molho pronto




terça-feira, 11 de setembro de 2012

Salada de Endívias com Camarões Picantes



Ingredientes:

- 7 barquinhas de endívia por pessoa
- 7 camarões brancos limpos por pessoa
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- ½ colher de cafezinho de chilli em pó (para cada 7 camarões)
- 1 colher de sopa de suco de limão (para cada 7 camarões)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (para cada 7 camarões)
- 2 cenourinhas baby (por pessoa)
- azeite de oliva (para regar no final)

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com o sal, pimenta do reino e chili. Regue com o suco de limão e reserve.

camarões temperados

Disponha as folhas de endívia em um prato. Reserve.

barquinhas de endívia

Em uma frigideira coloque a colher de sopa de azeite de oliva para esquentar e coloque os camarões pra fritar (sem o caldo do tempero). Assim que mudarem de cor dos dois lados e estiverem bem cozidos, retire da frigideira e deixe amornar.

camarões fritando


camarões prontos


Monte o prato: coloque os camarões nas bases das folhas de endívia e decore com as cenourinhas baby. Regue cada prato com um fio de azeite de oliva.
Hummmmmm!

prato pronto


Dica: o molho de mel e aceto balsâmico deixa essa salada ainda mais saborosa!!! (tem no blog)


Molho para Salada de Mel e Aceto Balsâmico



Ingredientes:

- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 dente de alho amassado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes.

Pronto! Perfeito!

Sirva em uma molheira pequena.



segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Mini Abobora Assada



Acompanhamento perfeito pra qualquer tipo de comida!!!

Ingredientes:

- 3 mini aboboras inteiras lavadas

mini aboboras

- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura media.
Coloque as aboboras em uma forma e leve ao forno pré aquecido para assar por 40 minutos.

aboboras assando

Passado esse tempo, retire as aboboras do forno e reserve.

aboboras assadas

Enquanto isso derreta a manteiga no microondas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture a salsinha. Reserve.

manteiga derretida

manteiga temperada

Corte as aboboras ao meio e regue todas as metades com a manteiga temperada.

aboboras cortadas

Prontas! 

Sirva em seguida!

Dica! Pra comer, retire as sementes que deixam a abobora amarga.

Hummmmm! Delicia! Super recomendo! 


Queijo Brie Assado com Açúcar Mascavo



Receita da minha amigona Marcela!!!! Uma delícia!!!

Ingredientes:

- 1 pedaço de queijo Brie
- açúcar mascavo
- torradas

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média.
Coloque o brie em uma travessa e cubra com o açúcar mascavo. 

brie
cobertura de açúcar mascavo

Coloque para assar no forno pré aquecido por 10 minutos. Pronto!!!!

saindo do forno

Sirva com torradinhas.
Uma entradinha deliciosa, chique e muito fácil!
Super recomendo!  



terça-feira, 4 de setembro de 2012

Bolinho de Chuva


Tem coisa mais gostosa pra comer em um dia de preguiça???
Hummmmm!!!!!

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícara e ½ de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- óleo para fritar
- 3 colheres de sopa de açúcar para passar nos bolinhos depois de fritos
- 1 colher de sopa de canela em pó para passar nos bolinhos depois de fritos
- 2 bananas brancas cortadas em rodelas (opcional)

Modo de Preparo:

Misture os ovos, o açúcar, o leite, o trigo e o fermento até ficar uma massa lisa e sem bolinhas de trigo. Pronto!!!

massa pronta

Se você gostar, acrescente as rodelas de banana na massa e misture bem amassando um pouco a banana.

massa com a banana

Aqueça o óleo em uma frigideira (o óleo deve cobrir todo o fundo da frigideira e subir pelo menos 2 dedos). Você deve deixar o fogo baixo pois do contrário o bolinho queima por fora e fica cru por dentro.

óleo na frigideira 

Vá colocando a massa para fritar com colheradas. Assim que a parte de baixo ficar firme, vire os bolinhos. 

bolinhos fritando

bolinhos fritando

Assim que estiverem dourados, retire da frigideira. Repita o processo até fritar toda a massa.
Depois de frito, escorra os bolinhos em papel toalha e depois polvilhe açúcar e canela por cima.

bolinhos escorrendo no papel toalha

Uma coisa importante!!! Você pode dividir a massa e fazer metade com banana e metade sem. Aqui em casa sempre fazemos assim!
Pronto!!!! Fácil e divino!!!!!