Guacamole

Rendimento: 2 porções pequenas.

Ingredientes:

- 1 abacate pequeno (de preferência do tipo avocado, mas pode ser o normal)

- ½ cebola cortada em cubinhos

- 1 dente de algo amassado

- 1 tomate sem sementes e sem pele cortado em cubinhos

- 2 colher de sopa de salsinha picada

- 1 colher de chá de coentro fresco picado

- sal e pimenta do reino a gosto

- ½ pimenta dedo de moça sem sementes bem picada

- 2 colheres de sopa de suco de limão

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Tabasco a gosto

Modo de Preparo:

Tire o abacate da casca e pique ou esmague.

Misture com o abacate a cebola, o alho, o tomate, a salsinha, o coentro, a pimenta dedo de moça, o sal, a pimenta do reino, o suco do limão e o azeite de oliva e o Tabasco se desejar.

Pronto! Reserve na geladeira até a hora de servir.

Uma dica é colocar no meio da guacamole o caroço do abacate, para retardar um pouco o escurecimento da fruta.