Delicioso, elegante e fácil!!!
Receita da querida Lú!
Se você servir uma salada de entrada, essa porção serve tranquilamente 4 pessoas.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de manteiga com sal (gosto de usar Aviação)
- 1 pote de 300g de creme de leite fresco
- 6 colheres de sopa de parmesão ralado em casa
- 400g de camarão branco limpo
- 200g de fettuccini (eu usei massa verde)
- 3 colheres de sopa de conhaque para flambar
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar e comece a preparar o molho.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga e coloque os camarões para fritar.
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| manteiga para o camarão |
Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que estiverem rosados dos dois lados, coloque o conhaque na frigideira e coloque um fósforo aceso para flambar. Deixe o fogo pegar até que apague. Retire o palito da frigideira.
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| camarões rosados |
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| conhaque |
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| camarões sendo flambados |
Desligue o fogo e reserve.
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| camarões prontos |
Em uma panela derreta 2 colheres de sopa de manteiga e misture o creme de leite fresco mexendo sem parar. Importante!!! Fogo baixo!
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| manteiga |
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| Manteiga totalmente derretida |
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| creme de leite misturando com a manteiga |
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| manteiga e creme de leite totalmente misturados |
Assim que estiver tudo incorporado, coloque o parmesão ralado. Misture tudo e deixe apurar um pouco mexendo sempre. Prove e se precisar acerte o sal.
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| parmesão entrando no molho |
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| molho pronto |
Coloque o molho no camarão e misture tudo.
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| misturando o molho no camarão |
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| molho pronto |
Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e coloque dentro do molho. Misture tudo delicadamente e sirva em seguida.
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| pronto e delicioso! |
Delicioso!!!!!
Super recomendo!
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