sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Lagosta Aperitivo



Comprei essas metades de lagostas congeladas e estava em dúvida do que fazer com elas...
Como eram apenas 3 metades, resolvi fazer como entradinha!
Ficou deliciosa!!!!

Ingredientes:

- 3 metades de lagostas pequenas
- sal e pimenta do reino a gosto
- raspas de manteiga

Modo de Preparo:

Aqueça o forno por 15 minutos na temperatura media (aproximadamente 200 graus).
Tempere as metades da lagosta com o sal e a pimenta do reino a gosto. Coloque raspas de manteiga por cima.
Metades da lagosta

pronta para ir ao forno

Coloque no forno para assar por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem com a casca rosada e a carne bem branquinha e macia. Não deixe passar muito o tempo para que a carne não fique seca.
Sirva imediatamente!!!!
Uma entradinha simples, delicada e deliciosa!
Super recomendo!!! 


quinta-feira, 19 de janeiro de 2012

Bombom de Morango de Travessa



Acho que o nome já diz tudo, né???
Delicioso...

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de morangos

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar, até que fique com consistência de brigadeiro (aproximadamente 5 minutos). Coloque no fundo de uma travessa e deixe esfriar.

leite condensado com a margarina
Lave bem os morangos e corte em fatias reservando alguns inteiros para decorar a sobremesa. Importante, deixe escorrendo em uma peneira para não ficar cheio de água.

escorrendo os morangos

Cubra o leite condensado que está na travessa com as fatias de morango.
Derreta a barra de chocolate em banho maria ou no microondas e misture com o creme de leite deixando bem homogêneo.

chocolate meio amargo

Cubra as fatias de morango com a mistura de chocolate.

camadas prontas

sobremesa pronta, só falta decorar

Decore com os morangos reservados e coloque pra gelar por pelo menos 1 hora antes de servir.
Tem coisa mais fácil e deliciosa?????
Super recomendo!

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Pizza Enrolada



Essa é uma ótima opção de lanche!!! Uma delicia de fazer junto com a garotada que está de férias!!!

Ingredientes:

Para a Massa:
- 250g de farinha de trigo
- 1 e ½ colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- 10g de fermento biológico seco instantâneo
- água o suficiente para dar o ponto da massa (aproximadamente 130ml)

Para o Recheio:
- 5 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 tomate sem semente picadinho
- 1 lata de atum desfiado escorrido
- 6 colheres de sopa de queijo minas ralado
- orégano a gosto
- cheiro verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Massa:
Em uma tigela coloque o trigo, o açúcar e o sal. Reserve.

Trigo, açúcar e sal

Em um outro recipiente misture o fermento com ½ xícara de água morna. Mexa bem até ficar homogêneo.

fermento diluído em água morna

Em seguida coloque o fermento diluído junto com a mistura da farinha de trigo. Vá mexendo bem até virar uma massa melequenta.

fermento diluído misturado com o trigo, sal e açúcar


Massa no ponto melequento

Em uma superfície limpa e enfarinhada, coloque a massa e vá amassando e sovando até virar uma massa lisa e homogênea.

Massa melequenta em superfície enfarinhada

massa lisa

Nesse momento, coloque em um recipiente e cubra com um pano para que a massa possa crescer. Deixe quieta por aproximadamente 1 hora. A massa precisa pelo menos dobrar o seu tamanho.

massa pronta para crescer

massa crescida

Pronto, retire a massa crescida do recipiente e volte para a superfície enfarinhada. Abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão. 

Faça um retângulo comprido com a massa. A espessura não pode ser nem muito grossa nem muito fina.

massa aberta

espessura correta da massa

Recheio:
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio da pizza.
Misture a cebola, o tomate, o atum, o orégano, o cheiro verde, o queijo branco e o azeite de oliva.

recheio da pizza

queijo minas ralado

Cubra todo  retângulo da massa aberta com o molho de tomate e por cima a mistura do atum.

massa coberta pelo molho de tomate
pizza recheada

Montagem:
Enrole a massa como se fosse um rocambole. Coloque a parte da massa que fechou o rocambole para baixo, para que não abra o rolo.

rolo pronto

Corte a pizza e coloque as fatias em uma forma untada e enfarinhada deixando uma pequena distancia entre elas. 

fatias sendo cortadas

fatias esperando para crescer na forma untada

Deixe crescer mais um pouco a massa por 20 minutos.

massa crescida e pronta para ir ao forno

Coloque pra assar em forno médio, pré aquecido por 40 minutos.

pizza pronta

Sirva acompanhado por um delicioso suco de frutas naturais!
Hummmmmmmm!
Super recomendo!!!!