sábado, 23 de abril de 2011

Bolinho de Bacalhau


Tem coisa mais gostosa???
Hummmmmmm!!!

Rendimento dessa receita: 8 bolinhos.

Ingredientes:

- 100g de bacalhau limpo e desfiado

Bacalhau desfiado
- 200g de batatas sem casca cozidas em água e sal

Batata cozinhando
- ½ cebola pequena cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado

Cebola e alho
- 2 colheres de sopa e azeite de oliva
- 1 clara batida em neve

Clara em neve 
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto (prove antes de colocar, normalmente não precisa)
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- óleo para fritar

Modo de Preparo:

Amasse com um garfo as batatas cozidas. Reserve.

Batatas amassadas
Aqueça o azeite em uma frigideira e acrescente o alho e a cebola. 

cebola e alho fritando
Assim que começar a dourar, coloque o bacalhau. 

Bacalhau na panela
Misture tudo e desligue o fogo.
Junte a mistura do bacalhau com a batata amassada, a salsinha, a pimenta do reino, o sal (se necessário) e a clara batida. Misture tudo muito bem.

Mistura do bolinho pronta
Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que estejam bem dourados! Escorra em papel toalha e sirva em seguida acompanhado de pimenta e  azeite de oliva.

bolinhos modelados
fritando
escorrendo no papel toalha
Bolinhos maravilhosos!!!

PERFEITO!!!!
Super recomendo!  


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